FACELIA BŁĘKITNA

Fioletowo-niebieskie pola facelii zachwycają swoim wyglądem i przyciągają

tysiące pszczół. To właśnie z ich nektaru powstaje miód faceliowy, który wciąż pozostaje mniej znany niż lipowy czy wielokwiatowy, choć zdecydowanie zasługuje

na większą uwagę.

Fioletowe pola , które zachwycają

Kiedy pierwszy raz zobaczyłam kwitnące pole facelii błękitnej, od razu pomyślałam

o lawendzie i wrzosowiskach. Intensywny fioletowo-niebieski kolor sprawia,

że trudno oderwać od niego wzrok. To jedna z tych roślin, które zachwycają nie tylko swoim wyglądem, ale również tym, jak wiele dobrego robią dla przyrody.

Facelia błękitna jest rośliną jednoroczną bardzo cenioną przez rolników. Najczęściej wysiewana jest jako poplon, ponieważ poprawia strukturę gleby, wzbogaca ją w materię organiczną i wykazuje działanie fitosanitarne. Oznacza to, że pomaga ograniczać rozwój niektórych chorób i szkodników glebowych, dzięki czemu wspiera kolejne uprawy.

Czyż natura nie jest fascynująca? Potrafi, jakby wiedzieć sama z siebie, czego potrzebuje ziemia, by zachować zdrowie i równowagę.

Jednak jest jeszcze jeden powód, dla którego facelia cieszy się tak dużym uznaniem.

To jedna z najbardziej miododajnych roślin uprawianych w Polsce. Jej kwiaty są niezwykle bogate w nektar, dlatego przez całe dni uwijają się na nich pszczoły.

Z nektaru powstaje wyjątkowy miód

To właśnie z nektaru facelii błękitnej powstaje miód faceliowy. Choć nie jest tak popularny jak miód lipowy czy akacjowy, zdecydowanie warto dać mu szansę.

Miód bardzo pozytywnie mnie zaskoczył. Jest delikatny, subtelny i przyjemnie słodki,

ale jednocześnie można w nim wyczuć lekkie kwiatowe nuty. To właśnie ten aromat najbardziej zapadł mi w pamięć.

Miód faceliowy zawiera naturalnie występujące związki bioaktywne, między innymi polifenole, enzymy o właściwościach antyoksydacyjnych. Badania sugerują ,że miód może wspierać naturalne mechanizmy obronne organizmu, pomagać w ochronie komórek przed stresem oksydacyjnym i korzystnie wpływać na prawidłowe funkcjonowanie układu krążenia. Opisywane są również jego właściwości przeciwbakteryjne, dlatego bywa chętnie wybierany jako element zróżnicowanej diety, zwłaszcza zimą. Zdecydowanie jest wartościowym produktem zdrowego stylu życia.

Tak najczęściej wykorzystuję miód faceliowy w swojej diecie.

Najbardziej lubię dodawać go do prostych deserów, bo jego delikatny kwiatowy smak

nie dominuje nad pozostałymi składnikami.

Jednym z moich ulubionych połączeń jest jogurt naturalny z nasionami chia,

świeżym agrestem i łyżeczką miodu faceliowego. Agrest jest naturalnym źródłem pektyn, a całość tworzy lekki deser, który świetnie sprawdza się szczególnie latem.

Często przygotowuję drugą wersję. Do jogurtu naturalnego dodaję babkę płesznik,

łyżkę domowego dżemu z czarnej porzeczki z naturalną pektyną, na koniec polewam łyżeczką miodu faceliowego. To prosty deser, który smakuje naprawdę wyjątkowo.

Miód faceliowy świetnie sprawdza się również w potrawach wytrawnych.

Warto odkrywać mniej znane miody

Często sięgamy po najbardziej znane odmiany miodu, a tymczasem miód faceliowy, pozostaje trochę w ich cieniu. A szkoda, bo za jego delikatnym kwiatowym smakiem, kryje się niezwykła roślina, która wspiera zarówno rolnictwo , jak i pszczoły.

Jeśli zobaczycie latem fioletowo-niebieskie pola facelii, zatrzymajcie się na chwilę.

To nie tylko piękny widok. To również początek drogi do powstania jednego

z najciekawszych i najbardziej niedocenianych miodów, jakie możemy znaleźć

w polskich pasiekach.

Z miłością do natury

Elizabeta

Z natury do zdrowia.