SKARBY Z NATURY

Fioletowo-niebieskie pola facelii zachwycają swoim wyglądem i przyciągają tysiące pszczół. To właśnie z ich nektaru powstaje miód faceliowy, który wciąż pozostaje mniej znany niż lipowy czy wielokwiatowy, choć zdecydowanie zasługuje na większą uwagę. Fioletowe pola , które zachwycają Kiedy pierwszy raz zobaczyłam kwitnące pole facelii błękitnej, od razu pomyślałam o lawendzie i wrzosowiskach. Intensywny fioletowo-niebieski kolor sprawia, że trudno oderwać od niego wzrok. To j

Rośnie niepozornie, zachwyca intensywnym aromatem i od wieków gości w kuchniach naszych przodków. Dziś ustąpiła miejsca bardziej popularnym przyprawom, choć potrafi całkowicie odmienić smak wielu dań. W mojej kuchni przeżywa swój mały powrót. Niepozorna roślina o wyjątkowym aromacie. W tym roku tak pięknie rozrosła się w mojej balkonowej skrzynce, że postanowiłam zebrać ją w całości i dokładnie wysuszyć. Już podczas suszenia cały balkon wypełnił się niezwykle intensywnym, ko

Czy liście czarnej porzeczki mogą pachnieć historią? Kiedyś wzbogacały aromat kiszonych ogórków, a dziś suszę je na zimowe herbaty. O zapomnianym zwyczaju i smaku, który wraca z latem. To właśnie w nich kryje się zapomniana historia tej rośliny. Kiedy myślimy o czarnej porzeczce, najczęściej widzimy tylko ciemne owoce, z których robimy soki, dżemy, konfitury. Są cenione za smak i za to, że mają naturalne polifenole, czyli związki o właściwościach antyoksydacyjnych. Dlatego od

Co kryje w sobie nazwa Aloe vera i dlaczego ta niepozorna roślina od pokoleń zajmuje miejsce na domowych parapetach? Poznaj historię aloesu oraz moje sprawdzone sposoby na wykorzystanie go w codziennym życiu. Aloe vera. Co kryje w sobie ta niezwykła nazwa i sama roślina? Są rośliny , które zachwycają wyglądem. Są też takie, których historia zaczyna się już od samej nazwy. Tak właśnie jest z Aloe vera. Słowo vera pochodzi z łaciny i oznacza "prawdziwe". Dlatego nazwę tę tłumac

Jest kilka roślin , bez których nie wyobrażam sobie lata. Jedną z nich jest lawenda. Uwielbiam jej kolor, zapach, i to, jak się zmienia ogród, kiedy zaczyna kwitnąć. Wystarczy przejść obok, delikatnie musnąć dłonią kwiaty, a w powietrzu unosi się aromat, który trudno pomylić z czymś innym. Dla mnie lawenda ma w sobie coś niezwykłego. Potrafi zatrzymać człowieka na chwilę i przypomnieć, że warto zwolnić. Każdego roku przygotowuję z niej pachnące bukiety, woreczki z suszonymi k

Natura nie przestaje mnie zadziwiać. Im więcej poznaję roślin, grzybów i naturalnych produktów, tym częściej dochodzę do wniosku, że jest najlepszym wynalazcą świata. Tym razem zaintrygowała mnie kawa, której historia brzmi niemal nieprawdopodobnie. Wczoraj dzieci podarowały mi wyjątkowy prezent prosto z Bali. Była to słynna kawa Kopi Luwak, o której gdzieś tam dawno słyszałam, ale nigdy nie miałam okazji jej spróbować. Przyznam, że byłam bardzo ciekawa, czy rzeczywiście jest

W tym roku pozrywałam mnóstwo kwiatów jaśminu. Cały dom wypełnił się jego niezwykłym zapachem. Jest w nim coś magicznego, coś , co natychmiast przywołuje wspomnienia ciepłych wieczorów, kwitnących ogrodów i spokojnych chwil spędzonych blisko natury. Część kwiatów ususzyłam na zimowe herbatki. Robię to każdego roku, bo nie ma nic piękniejszego niż filiżanka pachnącej herbaty jaśminowej w środku zimy. Wystarczy otworzyć słoiczek z suszem, a lato wraca. Wracają wspomnienia słone

Są takie rośliny, które trafiają do naszego ogrodu przypadkiem, a potem nie wyobrażamy sobie bez nich życia. Dla mnie taką rośliną stała się werbena cytrynowa. Przyznam szczerze, że dawno żadna roślina nie zrobiła na mnie takiego wrażenia. Wystarczy delikatnie potrzeć liść między palcami, aby uwolnił się intensywny, świeży, cytrynowy aromat. Nie sztuczny, nie nachalny, ale niezwykle naturalny i przyjemny. To właśnie ten zapach sprawił, że zakochałam się w niej od pierwszego s

Dwa lata szukania ,wypraw do lasu, zaglądania w stare pnie i cichej nadziei, że może właśnie dziś uda mi się go znaleźć... I w końcu jest ! Mój wymarzony żółciak siarkowy. Zebrałam ponad 5 kilogramów tego niezwykłego grzyba i do dziś patrzę na niego z zachwytem. Kto raz znajdzie młodego żółciaka, ten doskonale wie , jakie emocje temu towarzyszą. Młody żółciak siarkowy to prawdziwy skarb natury. Delikatny , soczysty , miękki i o strukturze przypominającej mięso drobiowe. Nic d

Bodziszka cuchnącego wielu mija bez zastanowienia. Rośnie przy ścieżkach, na skrajach lasów, przy murach i polnych drogach. Delikatne różowe kwiatuszki przyciągają wzrok, a gdy potrze się listki w dłoniach...cóż, jego zapach nie należy do najpiękniejszych. To właśnie od niego wzięła się nazwa tej niezwykłej rośliny. Ale natura nieraz pokazuje nam, że to, co niepozorne i " dzikie", skrywa największą moc. Dawniej bodziszek cuchnący był bardzo cenionym zielem w medycynie ludowej

Ostatni moment na czosnek niedźwiedzi ! Jeśli jeszcze nie byliście w lesie, to naprawdę warto się pospieszyć - sezon zaraz się kończy, a to jedno z tych darów natury, które aż szkoda przegapić. Dla mnie czosnek niedźwiedzi spokojnie zastępuje większość nowalijek sklepowych. Świeży, intensywny, pełen życia - i co najważniejsze :darmowy. Wystarczy wyjść do lasu i zebrać tyle, ile potrzeba ( z głową i szacunkiem do przyrody oczywiście ). W kuchni używam go na wszystkie możliwe s

Wiosna to dla mnie zawsze moment powrotu do tego, co najprostsze i najbardziej prawdziwe. Ziemia budzi się do życia , a razem z nią pojawia się coś, co przez większą część roku bywa dla wielu niewidoczne - dzikie zioła. Te pierwsze, delikatne nowalijki z łąki i przydroży mają w sobie ogromną siłę. Ilekroć zaczynam je zbierać, mam wrażenie ,że organizm to czuje-jakby ktoś w końcu podał mu dokładnie to , czego potrzebował po zimie. Zbieranie wiosennych ziół to dla mnie nie tylk

Jeszcze kilka lat temu mało kto słyszał o SIBO. Dziś? Coraz więcej osób trafia na tę diagnozę - albo przynajmniej zaczyna ją podejrzewać u siebie. Wzdęcia, uczucie ciężkości po jedzeniu, przelewania w brzuchu, zmęczenie , mgła mózgowa....brzmi znajomo ? Co ciekawe, wiele osób z takimi objawami ma "dobre wyniki" podstawowych badań. I znowu pojawia się to samo pytanie: skoro wszystko jest w normie, to dlaczego czuję się źle ? Jelita to coś więcej niż trawienie Przez lata jelita

Czujesz się ciągle zmęczona, rozdrażniona, masz spadki energii albo bóle głowy, a wyniki badań krwi....książkowe? To wcale nie jest taka rzadka sytuacja, jak mogłoby się wydawać . Częściej mówi się o tym, że za takim "niewyjaśnionym" złym samopoczuciem mogą stać czynniki, których standardowa diagnostyka po prostu nie wychwytuje .Jednym z nich są metale ciężkie. Brzmi poważnie, ale prawda jest taka, że kontakt z metalami ciężkimi mamy praktycznie non stop. Nie trzeba pracować

Mam wrażenie, że to jedno z najczęściej wypowiadanych zdań ostatnich lat. "Nie mam siły" "Budzę się zmęczona" "Brakuje mi energii już od rana" Coraz więcej osób ma podobne odczucia. I choć przyczyn takiego stanu może być wiele, często warto na chwilę zatrzymać się i przyjrzeć się swojej codzienności. Żyjemy w świecie, który niemal nie daje nam chwili wytchnienia. Powiadomienia, pośpiech, hałas, nadmiar informacji i ciągłe bycie " w gotowości" sprawiają, że nawet kiedy odpoczy

Znasz to uczucie, gdy Twój własny mózg nie chce przestać " biegać?" Budzik dzwoni o 6.30,a Ty już w pierwszej sekundzie czujesz na plecach ciężar wszystkich zadań, które czekają w kolejce. Kawa w biegu, telefon, setki powiadomień, brak czasu na głęboki oddech, a o koncentracji możesz tylko pomarzyć, bo Twoja uwaga skacze z kwiatka na kwiatek jak szalona. Wieczorem kładziesz się do łóżka, ciało krzyczy "odpocznij", ale głowa...głowa nadal analizuje, planuje i przypomina o wszy

🌿 Cuda z natury – zapomniana ciągłość zdrowia Jednym z najbardziej znanych przykładów cudu natury jest aspiryna . Zanim stała się jedną z najczęściej stosowanych substancji na świecie, jej historia zaczęła się bardzo skromnie — w korze wierzby . Już setki lat temu ludzie zauważyli, że napary i odwary z kory wierzby łagodzą ból, obniżają gorączkę i wspierają organizm w stanach zapalnych. Nie istniały wtedy laboratoria ani precyzyjne analizy chemiczne. Była za to uważność , ob

🥬 Kapusta włoska – czy to już żywność funkcjonalna? Po zimie wiele z nas czuje potrzebę lekkości, oczyszczenia i powrotu do równowagi . I tu na scenę wchodzi ona – kapusta włoska . Niepozorna, często niedoceniana, a jednak… robi dla zdrowia znacznie więcej, niż tylko wypełnia talerz. Czy możemy zaliczyć ją do żywności funkcjonalnej ? Zdecydowanie tak. 🌱 Czym właściwie jest żywność funkcjonalna? To produkty, które poza dostarczaniem kalorii i składników odżywczych , realnie

🌿 Skarby z natury Czy warto jeść suszone śliwki i w jakich ilościach? Są takie produkty, które nie potrzebują reklamy , bo obroniły się same – doświadczeniem pokoleń i… dziś już także nauką.Dla mnie suszone śliwki są właśnie takim skarbem. Jednym z moich ulubionych owoców, do których wracam szczególnie wtedy, gdy organizm domaga się wsparcia, ciepła i równowagi. Ale czy rzeczywiście warto je jeść?I ile to jest „zdrowo”, a kiedy zaczynamy przesadzać? 🍑 Mały owoc, wielka prac

🟡 PROPOLIS – CICHY STRAŻNIK Z ULA, KTÓRY WRACA, GDY GO POTRZEBA 🐝 Nie jest rośliną. Nie da się go zasadzić w ogródku. A jednak powstaje z roślin , z ich żywic, pyłków, zapachów lasu i łąk. Pszczoły zbierają to, co najcenniejsze, a potem… robią z tego tarczę ochronną dla ula. Tak powstaje propolis – kit pszczeli. Substancja, którą pszczoły uszczelniają dom, chronią przed bakteriami, grzybami i wirusami. I dokładnie tę samą ochronę potrafi on ofiarować nam. 🌿 Czas, kiedy s