BOCZNIAKI - DAR Z LASU I ZRÓDŁO ZDROWIA🌳

Dwa dni temu poszłam do lasu na spacer. Potrzebowałam chwili oddechu, spokoju, bliskości natury. Lubię takie chwile – kiedy drzewa szumią cicho, ziemia pachnie wilgocią, a wszystko wydaje się prostsze.

W pewnym momencie moją uwagę przyciągnęło ogromne przewrócone drzewo. Podeszłam bliżej i wtedy je zobaczyłam – piękne boczniaki, wyrastające kaskadami z pnia. Serce mi zabiło mocniej – to był dar od natury! Zerwałam je z szacunkiem i wdzięcznością, przyniosłam do domu… i zaczęłam działać w kuchni.

Z boczniaków zrobiłam:

• aromatyczną zupę grzybową z warzywami,

• „flaczki” z boczniaków z majerankiem i czosnkiem,

• chrupiące boczniaki w panierce ,

• oraz duszone boczniaki z czosnkiem i papryczką 

• grilowane z czosnkiem i pietruszką na ostro.

Nie tylko są pyszne, ale też wyjątkowo zdrowe:

• wzmacniają odporność,

• działają przeciwzapalnie,

• wspierają pracę wątroby i regulują poziom cukru,

• a nawet wspomagają organizm w walce z nowotworami.

Dla mnie boczniaki to coś więcej niż grzyby. To znak, że natura daje nam to, czego potrzebujemy – wystarczy się zatrzymać i przyjąć jej dary z wdzięcznością.

A Ty? Próbowałaś boczniaków? Masz swój ulubiony przepis?

Podziel się w komentarzu – chętnie zainspiruję się Twoimi pomysłami!

Z serdecznością

Elizabeta 💚