ARCYDZIĘGIEL LEKARSKI - PRZEPISY W MOJEJ ZIELARSKIEJ KUCHNI

Arcydzięgiel to nie jest zwykłe zioło – jego smak i zapach łączą w sobie słodycz, korzenność i lekko anyżową nutę.

Działa rozgrzewająco, wzmacniająco, pomaga w trawieniu i oczyszcza z zalegającego śluzu.

Oto kilka sposobów, w jakie możesz zaprosić go do swojej domowej apteczki i spiżarni.

1. Napar z korzenia arcydzięgla na trawienie i wzmocnienie

Składniki:

• 1 łyżka suszonego, rozdrobnionego korzenia arcydzięgla

• 250 ml wody

Wykonanie:

1. Korzeń wsyp do garnuszka, zalej wodą.

2. Podgrzewaj na małym ogniu, aż się zagotuje.

3. Gotuj 5 minut, zdejmij z ognia, przykryj i odstaw na 15 minut.

4. Przecedź i pij ciepły.

Dawkowanie:

Pół szklanki 2–3 razy dziennie przy wzdęciach, braku apetytu, osłabieniu.

2. Nalewka archanielska – eliksir na chłodne dni

Składniki:

• 100 g suszonego, rozdrobnionego korzenia arcydzięgla

• 500 ml wódki 40–50%

Wykonanie:

1. Korzeń wsyp do słoja, zalej alkoholem.

2. Zamknij i odstaw w ciemne miejsce na 14 dni.

3. Co 2–3 dni potrząsaj słojem.

4. Po dwóch tygodniach przecedź przez gazę, przelej do ciemnej butelki.

Stosowanie:

1 łyżeczka nalewki do 50 ml wody lub herbaty, 1–2 razy dziennie – wzmacnia, rozgrzewa i pobudza krążenie.

3. Kandyzowane łodygi arcydzięgla – słodki lek

Składniki:

• świeże młode łodygi arcydzięgla (najlepiej wiosną)

• cukier

• woda

Wykonanie:

1. Łodygi obierz z włókien, pokrój na kawałki 5–10 cm.

2. Ugotuj w osolonej wodzie (1 łyżeczka soli na 1 l wody) przez 10 minut.

3. Przygotuj syrop cukrowy (500 g cukru na 250 ml wody), zagotuj.

4. Włóż łodygi do syropu i gotuj 10 minut.

5. Odstaw na 24 godziny w syropie.

6. Wyjmij, obtocz w cukrze i wysusz.

Zastosowanie:

Do dekoracji ciast, jako przekąska przy przeziębieniu lub na poprawę trawienia.

4. Syrop z arcydzięgla na kaszel i odporność

Składniki:

• 50 g suszonego korzenia arcydzięgla

• 500 ml wody

• 200 g miodu lipowego

Wykonanie:

1. Korzeń zalej wodą, gotuj 10 minut.

2. Przecedź, odstaw do lekkiego przestudzenia.

3. Dodaj miód i mieszaj, aż się rozpuści (nie przekraczaj 40°C, by zachować właściwości miodu).

4. Przelej do słoika, przechowuj w lodówce.

Stosowanie:

1 łyżka 2–3 razy dziennie przy przeziębieniu, osłabieniu, kaszlu z gęstą wydzieliną.

5. Olejek do nacierania przy bólach mięśni i stawów

Składniki:

• 50 g świeżego, rozdrobnionego korzenia arcydzięgla

• 250 ml oleju lnianego lub oliwy z oliwek

Wykonanie:

1. Korzeń zalej olejem w słoiku.

2. Podgrzewaj w kąpieli wodnej przez 1–2 godziny w temperaturze ok. 50°C.

3. Odstaw na 7 dni w ciemne miejsce.

4. Przecedź, przelej do ciemnej butelki.

Zastosowanie:

Nacieraj bolące miejsca 1–2 razy dziennie. Działa rozgrzewająco i przeciwzapalnie.

Mała uwaga zielarki

Arcydzięgiel to roślina silna – mniej znaczy więcej. Zawsze stosuj go w zalecanych ilościach i pamiętaj, że uwrażliwia na słońce.

Dla kobiet w ciąży, karmiących i dzieci poniżej 12 roku życia – tylko po konsultacji z lekarzem.

Z miłością do natury

Elizabeta

Z natury do zdrowia