FERMENT ŻYCIA - ENZYMY

Zakwas Bołotowa z glistnika i babki – ferment życia i enzymatyczna alchemia natury 

„Leczy nie lekarz, lecz zasady natury, jeśli ich nie zakłócamy.” — Borys Bołotow

 Moja wersja zakwasu – z serwatki, śmietany i ziół

Tworząc swoje mikstury i napary, często sięgam po sprawdzoną wiedzę starożytnych uzdrowicieli, ludowych znachorów i współczesnych naukowców natury. Jedną z największych inspiracji stał się dla mnie prof. Borys Bołotow, który przypomniał światu, że prawdziwe leczenie zaczyna się tam, gdzie fermentacja i enzymy prowadzą pierwsze skrzypce.

Jego klasyczny zakwas – oparty na fermentacji mlekowej – postanowiłam udoskonalić i dostosować do własnych potrzeb oraz natury otaczających mnie ziół. Tak powstała moja wersja zakwasu: na serwatce i śmietanie, z dodatkiem glistnika i babki lancetowatej.

Dlaczego glistnik i babka?

 

Glistnik jaskółcze ziele (Chelidonium majus)

– znany od starożytności jako „eliksir na wątrobę”, posiada niezwykłą siłę oczyszczania i regeneracji.

Zawiera alkaloidy, które wykazują działanie:

• przeciwwirusowe,

• żółciopędne,

• rozkurczowe,

• przeciwgrzybicze i przeciwpasożytnicze.

W niewielkich ilościach i po fermentacji glistnik przestaje być toksyczny, stając się potężnym enzymatycznym narzędziem oczyszczania organizmu z toksyn, pasożytów i wirusów.

 

Babka lancetowata (Plantago lanceolata)

– cichy uzdrowiciel, który koi, łagodzi i ochrania.

Działa:

• przeciwzapalnie,

• bakteriobójczo,

• powlekająco na błony śluzowe,

• wspiera gojenie układu pokarmowego i oddechowego.

W połączeniu z glistnikiem tworzy energetyczny balans: oczyszczenie i ochrona.

 Czy można dodać miodek z mniszka lub przytulii?

Tak – i to z ogromnym wyczuciem i zrozumieniem dla fermentacji.

Jeśli chcesz, możesz zamienić część cukru na domowy miodek z mniszka lekarskiego lub przytulii. Działa on nie tylko odżywczo, ale i lekko miodowo-aromatyzująco, dodając słonecznej nuty do zakwasu.

 Nie zamieniaj całego cukru na miód – cukier inicjuje fermentację mlekową szybciej i stabilniej. Możesz użyć:

• ½ szklanki cukru,

• ½ szklanki miodku mniszkowo-przytuliowego.

To doskonały sposób, by jeszcze mocniej wprowadzić w zakwas ziołową inteligencję natury, wzmacniając jego działanie.

 Dlaczego enzymy są kluczowe?

Enzymy to prawdziwi pracownicy natury – odpowiedzialni za:

• trawienie i przyswajanie składników odżywczych,

• oczyszczanie komórek z toksyn,

• regenerację organów i tkanek,

• komunikację wewnątrzkomórkową i odporność.

Bez enzymów nie ma życia – są jak iskra, która zapala metabolizm.

Zakwas Bołotowa to napój enzymatyczny, bogaty w:

• naturalne bakterie kwasu mlekowego,

• kwas mlekowy (pobudzający florę jelit),

• witaminy z grupy B,

• organiczne formy minerałów.

 Co niszczy enzymy w dzisiejszej diecie?

Współczesna dieta to często pustka enzymatyczna.

Enzymy giną pod wpływem:

• wysokiej temperatury (powyżej 45°C),

• konserwantów i sztucznych dodatków (E…),

• rafinowanego cukru i białej mąki,

• pasteryzacji i obróbki przemysłowej,

• leków syntetycznych (antybiotyki, sterydy, środki zobojętniające żołądek),

• stresu oksydacyjnego i nadmiaru cukrów prostych.

Dlatego właśnie fermentowane napoje, takie jak zakwas Bołotowa, przywracają naturalną zdolność organizmu do trawienia, oczyszczania i uzdrawiania.

 Moje wskazówki stosowania:

• Zacznij od 1 łyżeczki 2x dziennie (najlepiej przed posiłkiem).

• Po tygodniu zwiększ do 1 łyżki 2–3x dziennie.

• Kuracja trwa 3 tygodnie, następnie zrób tydzień przerwy.

 Podsumowanie – ferment życiodajny

Ten zakwas to nie tylko napój – to akt zaufania wobec mądrości przyrody.

To cicha, powolna fermentacja, w której rodzi się siła regeneracji – bez chemii, bez przemocy wobec organizmu, bez forsowania.

Glistnik oczyszcza, babka koi, a serwatka i śmietana niosą enzymatyczne życie.

„Człowiek nie choruje z powodu braku lekarstw, ale z powodu braku porządku w organizmie.” — B. Bołotow

Naturalnie

Elizabeta