MIODEK Z MNISZKA I PRZYTULII - SŁOŃCE W SŁOICZKU

Przepięknymi, jednymi z pierwszych kwiatów, które witają nas na majówce, jest mniszek lekarski. Te radosne, żółte słoneczka rozświetlają łąki i przypominają, że przyroda budzi się do życia, a my razem z nią. Mniszek to nie tylko piękny kwiat – to dar natury pełen mocy oczyszczającej i wzmacniającej.

Od wieków wykorzystywany był w ludowej medycynie jako pierwsza nowalijka po zimie – liście mniszka po wymoczeniu w wodzie z solą dodaję do sałatek, które cudownie pobudzają trawienie. Korzeń można wysuszyć na napary, pąki ukisić z czosnkiem, a kwiaty ususzyć lub przetworzyć na… miodek!

W tym roku postanowiłam połączyć kwiaty mniszka z przytulią czepną – ziołem, które cudownie wspiera układ limfatyczny i oczyszcza organizm z zalegających toksyn. Wyszło coś naprawdę wspaniałego – aromatyczne, naturalne, z głębią smaku, której moje koleżanki nie mogą się nadziwić! 

 

Przepis na miodek mniszkowo-przytuliowy:

Składniki:

• 200–250 świeżych kwiatów mniszka

• 2 garści świeżej przytulii czepnej (łodyżki i listki)

• 1 litr wody

• 1 cytryna (sparzona, pokrojona w plastry)

• 0,5–0,7 kg cukru (najlepiej trzcinowego lub brzozowego; można użyć miodu – ale dodać dopiero po ostudzeniu)

Wykonanie:

1. Zioła i cytrynę zalewam wodą, gotuję 15–20 minut.

2. Odstawiam na całą noc pod przykryciem.

3. Następnego dnia przecedzam przez gazę.

4. Dodaję cukier i gotuję 1–1,5 godziny na wolnym ogniu, aż płyn zgęstnieje.

5. Gorący miodek przelewam do słoiczków i odwracam do góry dnem.

 Jak stosować:

– 1 łyżeczka do porannej herbatki z pokrzywy,

– do ciepłej wody z cytryną,

– lub jako słodki dodatek do kawy (tak, naprawdę pasuje!).

Ten syrop to nie tylko smaczny dodatek – to naturalny eliksir oczyszczająco-wzmacniający. Mniszek wspiera wątrobę, a przytulia limfę – razem pomagają naszemu organizmowi zacząć wiosnę od nowa.

Z serdecznością

Elizabeta

Z Natury Do Zdrowia